В провинции Цзянсу стартовал фестиваль раков

Фото: Телеграм-канал «Китайская панорама»

Уезд Сюйи в очередной раз стал центром гастрономического действа, которое продлится почти до конца лета. Фестиваль с каждым годом становится всё популярней. Ожидается, что его посетят несколько десятков тысяч гурманов со всей страны, а также из-за границы.

«Раки – деликатес, без которого не обходится ни одно лето. Я приехал сюда специально, чтобы насладиться их бесподобным вкусом», – рассказал посетитель фестиваля Хуан Фэн.

Сюйи – один их крупнейших в Китае центров речного раководства. В индустрии работает более 200 тысяч человек, ежегодно в уезде перерабатывают до 40 тысяч тонн членистоногих. В 2023 году общий объем производства раков в Сюйи в стоимостном выражении составил 30,6 млрд юаней.

Источник: bigasia.ru